THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG & CHĂM SÓC BÁN TRÚ
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non tại Trường Mầm non Mường Lay được xây dựng khoa học theo quy định của Bộ Giáo dục & Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đảm bảo năng lượng đạt từ 600 – 735 Kcal/ngày/trẻ tại trường.
Bảng định lượng dưỡng chất tiêu chuẩn:
| Chỉ số dinh dưỡng | Khối Nhà trẻ (24-36 tháng) | Khối Mẫu giáo (3-5 tuổi) |
|---|---|---|
| Năng lượng tại trường (Kcal) | 600 – 651 Kcal (60-65% cả ngày) | 735 Kcal (50-55% cả ngày) |
| Chất đạm (Protid) | 13 – 20% năng lượng | 13 – 20% năng lượng |
| Chất béo (Lipid) | 30 – 40% năng lượng | 25 – 35% năng lượng |
| Chất bột đường (Glucid) | 47 – 50% năng lượng | 52 – 60% năng lượng |
| Nước uống hàng ngày | 0.8 – 1.2 lít / ngày | 1.2 – 1.6 lít / ngày |
Nguyên tắc chế biến an toàn tại trường:
- Thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc kiểm dịch rõ ràng từ nhà cung cấp uy tín ký kết hợp đồng hàng năm.
- Bếp một chiều, dụng cụ sơ chế sống – chín phân biệt riêng biệt và khử trùng bằng tia cực tím.
- Lưu mẫu thức ăn 24 giờ đúng theo quy định kiểm thực ba bước của Bộ Y tế.